🥧 Receita de Empadão de Frango Cremoso
🥧 Receita de Empadão de Frango Cremoso
Se tem uma receita que é sinônimo de conforto e sabor caseiro, é o empadão de frango. Crocante por fora, cremoso por dentro e com aquele recheio irresistível, esse prato é sucesso garantido em qualquer ocasião. Hoje o Receitas do Papai ensina o passo a passo completo para preparar o empadão perfeito!
🧾 Ingredientes
Para a massa:
- 500 g de farinha de trigo
- 250 g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 1 gema para pincelar
- Sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de água gelada (se necessário)
Para o recheio:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados sem sementes
- 1/2 lata de milho verde
- 1/2 copo de requeijão cremoso
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
👨🍳 Modo de preparo
- Prepare a massa: em uma tigela grande, misture a farinha com o sal e a manteiga até formar uma farofa. Adicione o ovo e amasse até formar uma massa homogênea. Se necessário, acrescente um pouco de água gelada. Leve à geladeira por 20 minutos.
- Prepare o recheio: em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho até dourar. Acrescente o frango, os tomates e o milho. Tempere com sal e pimenta. Quando o recheio estiver seco, desligue o fogo e misture o requeijão e o cheiro-verde. Espere esfriar.
- Monte o empadão: abra metade da massa e forre uma forma média (com fundo removível, se possível). Adicione o recheio e cubra com o restante da massa. Pincele a gema por cima.
- Asse: leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar bem.
- Sirva: espere amornar antes de desenformar e sirva com salada ou arroz branco.
💡 Dicas do Papai
- Quer um toque especial? Adicione catupiry ou cream cheese no recheio.
- Evite trabalhar demais a massa para que ela não perca a textura quebradiça.
- Se quiser, substitua o frango por palmito, carne-seca ou legumes refogados.
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Publicado em 28 de outubro de 2025 • Categoria: Receitas Salgadas
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